ウリ科の野菜で食中毒が多発 ネットで話題に

1 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:09:14.78 ID:G6AUC36g0.net ?PLT(12000)
http://img.5ch.net/premium/8114876.gif
 夏野菜が美味しい季節だが、ズッキーニなどウリ科の野菜により、嘔吐や下痢などの中毒症状を起こす危険性があるとネット上で話題になっている。
ウリ科の植物がなぜ中毒を起こすのか、原因物質には意外な秘密と可能性があった(※注意喚起の意味で書いた記事であり、生産流通しているウリ科の野菜の危険性はかなり低いことを書き添えておく)。

苦み成分ククルビタシンとは
 中毒の恐れはズッキーニ以外の同じウリ科の野菜であるキュウリ、スイカ、ヘチマ、トウガン、ゴーヤー(ツルレイシ)、メロンなどで起きる危険性があり、
その原因物質はステロイド(Steroid)の一種、ククルビタシン(Cucurbitacin、A〜T)だ。
苦味成分であるククルビタシンは、アブラナ科の植物や香木の沈香、ある種のキノコ(ベニタケやワカフサタケの仲間)、海の軟体動物にも含まれる(※1)。

 このククルビタシンによって中毒症状が引き起こされ、これまでもウリ科の植物を食べたことによる食中毒の事例は多い。

 2001年には沖縄で自家栽培のヘチマを食べて30分後に嘔吐し、下痢が止まらないという人が出た。この場合、ククルビタシンの量は少なかったが、それでも中毒症状を引き起こした。

 2007年には、長野県で自家栽培したヒョウタンの塩漬けを食べた直後に嘔吐し、吐血と下血して救急外来へ駆け込んだ事例が報告されている。
これはヒョウタンに含まれるククルビタシンBによる十二指腸炎と診断された。

 2008年には自家栽培したヘチマを食べ、これまでに経験したことのない苦味を感じて保健所に相談した事例が沖縄でいくつか報告されている。
沖縄といえば同じウリ科のゴーヤーだが、味噌煮にしたヘチマや煮物や汁物にしたユウガオ(チブル)も食べる。

 沖縄県では、ゴーヤーより苦いヘチマやユウガオは中毒の危険性があるので注意するように喚起しているが、ゴーヤーになれているせいか、多少苦くても食べてしまうケースが多いようだ。

ズッキーニやヘチマなど「ウリ科野菜」中毒の危険性
https://news.yahoo.co.jp/byline/ishidamasahiko/20180809-00092446/

9 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:14:10.50 ID:UdvFrRBM0.net

在日がウリに即反応してる件

30 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:31:20.69 ID:P8uv4OYM0.net

URYYY

20 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:20:37.65 ID:nj+0hqyo0.net

庭にでかいウリがなるけど
浅漬けにするとうまいから食う

61 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 23:00:32.02 ID:EMwQq9JI0.net

ここ最近、スイカとメロンを食べると、喉や耳の奥の方が痒くなるという症状が出るので食べられなくなってしまった。
調子が悪い時にはキュウリとカボチャでもなる。
こんな症状もそういうことなんやろか。

70 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 23:34:54.69 ID:VUmGKqdV0.net

>>68
高価な鰻を食い過ぎちゃうのを抑止するために生まれた言葉ってだけやで

21 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:21:38.69 ID:1SNLoaYq0.net

種からはじめたオクラがまだ成らない
花もまだ
間に合うか?

63 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 23:09:00.88 ID:D+ZQBoO9O.net

>>41
小学生かな?

53 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 22:18:49.02 ID:S1Tt3uHI0.net

ゴーヤオナニーで変な細菌が付いたのを食卓に出してたんじゃ…

51 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 22:05:05.75 ID:FigcBkAf0.net

ハヤトウリの漬物はうまかった

67 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 23:24:28.79 ID:5mxWlM600.net

誇らしいニダ

87 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 12:40:02.89 ID:1EI7VA8L0.net

>>72
わー。サンキュー。
ここ数年、秋になると花粉症が酷くて、原因はブタクサだと思ってるんだけど、こういうことだったのか。

8 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:13:44.97 ID:nGe81ulA0.net

はい、それ差別

2 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:09:48.79 ID:gGjn8up50.net

ネトウヨがウリに反応するスレ

73 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 23:42:22.43 ID:FigcBkAf0.net

>>70
俺は冷たいスイカと脂っこい鰻の食い合わせは
夏の弱った胃腸に悪いからって聞いた

26 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:25:35.86 ID:moESvZjn0.net

>>2
ちきしょー

13 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:16:24.26 ID:1STBrCUV0.net

>>2
2だ

54 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 22:23:21.16 ID:B5FuJO6M0.net

おまえら食べ物で遊ぶなよ。

52 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 22:15:21.66 ID:kG3fV6zr0.net

ウリ科は自家栽培するなってことか

40 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:41:32.92 ID:cF1eCpEd0.net

ウリなら

39 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:41:16.68 ID:9X5diKcq0.net

なあに、かえっ(吐血

36 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:40:23.75 ID:avWfTxUF0.net

 
日帝36年getニダ!!
 
 

69 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 23:30:22.74 ID:UB4vSqTB0.net

>>61
俺は腹壊すタイプだな特にスイカ
痒いって蕁麻疹とか出るなら病院で見てもらった方がいいよ

95 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 22:57:05.39 ID:95bPQTLtO.net

>>84
ハヤトウリは浅漬けの素につけるとキュウリよりもウマイな

41 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:42:45.11 ID:pWO8Dg8+0.net

水ナスの刺し身好きなんだが
これもヤバいのか?

45 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:48:05.81 ID:++4mrS2R0.net

>>7
ウリウリガウリウリノコシウリウリカエルウリウリノコエ

55 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 22:26:38.38 ID:FigcBkAf0.net

熟したカラスウリをぶつけ合った思い出

83 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 06:32:54.32 ID:ofpNMq2F0.net

>>82
何故か食うやつが毎年いる

3 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:10:28.90 ID:IFyawHGv0.net

ニダ

28 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:28:29.32 ID:desyvp9C0.net

あーじーよーしのうーうぅり 召ーさーれーそぅらーあーぁえ♪

16 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:19:17.04 ID:xHH07d6L0.net

ウリねぇ

15 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:18:23.34 ID:neYORBx10.net

ウリナラマンセー

80 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 02:20:17.07 ID:R5rEcyCT0.net

蚊と同じ様にウリハムシが媒体としてウィルスを運んで来るのじゃねーの
見つけ次第あぼーん

60 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 22:58:19.30 ID:FgGqUFaq0.net

どうせウリが悪いニダよ

49 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 22:00:27.39 ID:1Qa9ifga0.net

唐茄子屋政談

19 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:19:46.06 ID:PYB4DzF90.net

ウリのヘチマを食べるニダ

5 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:11:21.81 ID:6EbRc8e/0.net

お前は今までに食べたククルビタシンの量を覚えているのか?

33 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:35:32.49 ID:QkEJkxpN0.net

朝鮮人によるテロだろ

93 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 21:00:55.88 ID:herZYqQ90.net

>>35
そもそもカブトムシは下痢なんてしないんだけどな

47 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:59:22.62 ID:neYORBx10.net

ウリという単語だけで韓国扱いするなこのヘイトモンスターどもめ

14 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:17:06.47 ID:MTBTUVt30.net

ウリの仕業ニダ!!

31 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:31:38.87 ID:xiGIReWQ0.net

ウリはバレボブニだ!

37 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:40:34.17 ID:nj+0hqyo0.net

カブトムシは何食べても下痢噴射するよ

18 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:19:26.61 ID:arYcrZad0.net

いい加減にしろよ朝鮮ゴキブリ

18 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:19:26.61 ID:arYcrZad0.net

いい加減にしろよ朝鮮ゴキブリ

88 :名無しさん@涙目です。:2018/08/10(金) 12:52:24.84 ID:aBqVbasv0.net

この前食べたキュウリめちゃ苦かった…

24 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:23:39.81 ID:KrvNCLhK0.net

うりたんのぷっくら乳首

66 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 23:17:39.88 ID:4d5hHxpp0.net

>>12
航海皇子かよw

29 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:30:12.28 ID:nj+0hqyo0.net

ウリハムシが大量発生するのが困る

4 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 21:10:41.80 ID:ydPFS0JA0.net

はいヘイト

65 :名無しさん@涙目です。:2018/08/09(木) 23:15:09.26 ID:O40zpMPH0.net

以前叔母からもらった冬瓜がくっそ苦かったけどこれのせいか

いろいろ

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